Brunch på 15 min.

Synes du, at brunch er noget af det bedste, og tager du ofte ud for at spise en omgang brunch? Her får du en opskrift på en hurtig brunch, som du nemt selv kan lave derhjemme. Så kan du spare dig selv for nogle penge, som ellers var gået til cafe eller restaurantbesøg, og så er den bare lynhurtig selv at lave. I min brunch på 15 min. er der lidt af hvert, og man kan selvfølgelig helt selv vælge, om man vil have alle elementerne med eller bytte nogle ud med noget andet.

INGREDIENSER

Brunch

• Røsti
• Røget laks
• Mozzarella
• Tomat
• Avokado
• Brunch pølser
• Hummus
• Pesto

Pynt

• Brøndkarse
• Dild
• Citron

Smoothiebowl med mango

• 1/2 banan (moden og frossen)
• 200 g mango (moden og frossen)
• 1/2 tsk honning
• 3/4 dl væske (kokosmælk eller mælk)
• 1 squeeze citronsaft efter temperament

Pynt

• Fryse tørret hindbær
•  Kokos flager
• Müesliblanding

SÅDAN GØR DU

1.     Læg dine røsti på en pande med fedtstof og steg dem, til de er sprøde.

2.     Imens røstien steges, laves din smoothiebowl.

Her kommes alle ingredienserne i en blender og blendes sammen.

3.     Læg pølserne på den varme pande, når røstien er færdig, og varm dem.

4.     Skær tomat og mozzarella ud i skriver.

5.     Skær avokadoen over i halv, og tag den ud med en ske.

6.     Pynt din røsti med lidt creme fraiche, laks, dild og citron.

7.     Pynt avokadoen med hummus, pesto og brøndkarse.

8.     Anret dine brunchpølser.

9.     Pynt til sidst din smoothiebowl.

For alternativer eller en større brunchtallerken, kan du vælge at lave scrambled eggs, latte, bacon og meget mere. Du kan også lave skyr med min hjemmelavet granola, som du kan finde en opskrift på HER.

Kun fantasien sætter grænser for, hvad du kan putte på din brunchtallerken.

Bon appetit!

---

Vil du have inspiration til flere sunde snacks, kan du hente mit gratis snack hæfte i shoppen

eller har du brug for hjælp til at slippe af med snackeriet, så kan du booke en gratis samtale her

så kan vi tage en uforpligentende samtale. Husk at det er muligt at tabe sig uden at skulle sige farvel til alle de ting, du nyder.

Se evt vores andre blogindlæg med inspiration til morgenmad  her

Hvis du har lyst er du hjerteligt velkommen i vores gratis gruppe på facebook “livsstil og sundhed”