De bedste grovboller
Grovboller
Findes der noget bedre end duften af nybagte boller, som fylder hjemmet. Herhjemme er vi vilde med hjemmebag og at kunne nyde en lun bolle lige efter, den er lavet. Mine grovboller er rig på fiber med indhold af havregryn og groft mel og så smager det virkelig godt. Derudover er dejen super nem at lave, og du kan være produktiv mens den hæver.
INGREDIENSER
- 25 g gær
- 7 dl lunkent vand
- 1 spsk. rørsukker / honning
- 2 tsk. groft salt
- 2 spsk. olivenolie
- 200 g grove havregryn
- 600-650 g hvedemel
- 100 g rugmel speltmel eller en anden grov type mel
SÅDAN GØR DU
- Læg gær og lunkent vand i en skål og omrør, indtil gæret er opløst.
- Tilsæt sukker, salt, olivenolie og havregryn. Rør grundigt (Jeg brugte min mixer).
- Tilsæt mel, og lad din mixer køre i topfart i 5-8 minutter, indtil dejen frigør kanten (Du kan også ælte dejen i hånden).
- Læg et viskestykke over skålen, og lad dejen hæve et varmt sted i 1 time.
- Forvarm ovnen til 250 grader(almindelig ovn: over- og bundvarme).
- Anbring en bageplade midt i ovnen.
- Når dejen er hævet tilsæt lidt mel til køkkenbordet.
- Vend forsigtigt dejen ud af skålen.
- Skær dejen i stykker med en kniv eller en ‘dejskærer’, så der er ca. 9 boller. Læg bollerne på en bageplade foret med pergamentpapir og pensl med æg.
- Skru temperaturen ned til 225 grader.
- Bag bollerne indtil de er gyldne. Bag dem i ca. 20-30 minutter og hold øje med dem undervejs.
Nyd de lune boller med dit favorit pålæg og en kop kaffe.
kalorier pr bolle ved 9 boller :
kalorier: 411
protein 10.6
kulhydrat: 75.5
fedt 6.1
Vil du have inspiration til flere sunde snacks, kan du hente mit gratis snack hæfte i shoppen
eller har du brug for hjælp til at slippe af med snackeriet, så kan du kontakte mig på kontakt@thefirststep.dk
så kan vi tage en uforpligentende samtale. Husk at det er muligt at tabe sig uden at skulle sige farvel til alle de ting, du nyder.
Læs evt. blogindlægget “hvis vi er hvad vi spiser – er du så en snack?”
Hvis du har lyst er du hjerteligt velkommen i vores gratis gruppe på facebook “livsstil og sundhed”
